GW_116

 In 강원도

호스트 및 농장 기본 안내

✔️호스트 등록
2018년 3월

✔️호스트 성함 / 연령대 / 성별
손영숙

✔️호스트 소개
저희는 젖소를 기르고 우유를 생산하는 목장입니다. 우리 목장은 강원도 철원 담터 계곡 부근에 위치하고 있어, 맑은 공기와 좋은 경치를 느낄 수 있습니다. 아버지는 목장을 운영하고, 아들은 아버지가 새벽에 갓 짠 신선한 우유로 수제 요거트와 치즈를 생산하고 있습니다.

27년간 아버지께서 일구신 목장을 잘 이어나갈 수 있도록, 아들은 그 옆에 치즈 공방을 꾸려 가족 사업을 이어나가고 있습니다. 아버지 이전에도 큰 아버지께서 목장을 운영해 온 역사가 있어, 스토리가 있는 목장 그리고 치즈가게를 운영하는 것이 꿈입니다.

가축을 키우고, 그 가축에게서 얻는 생산물과 그것에 대한 감사함을 우퍼들과 공유하고자 합니다. 농사를 짓고 가축을 기르는 것이 힘들지만 땅이 주는 정직함을 알리고자 합니다.

또한 치즈에 관한 지식을 배우고 싶습니다. 유럽 등 치즈 관련한 기술과 지식을 갖고 계신 우퍼를 환영합니다.

✔️친환경 농업에 대한 실천
저희 목장은 HACCP 인증을 받아 식품안전관리인증기준에 맞는 먹거리를 제공합니다. 철원 상노리 담터 계곡 인근에 목장이 위치하고 있어 물 맑고 공기 좋은 환경에서 잘 길러진 젖소에게서 얻은 신선한 우유를 생산합니다.

목장 운영 외에도 집 앞 텃밭에서 다양한 채소를 무농약기법으로 재배해 친환경적인 밥상을 차려 가족과 함께 먹습니다. 김치 및 각종 밑반찬은 집에서 직접 기른 채소로 직접 만들어 먹습니다.

옥수수나 벼를 재배할 때도 젖소의 분뇨를 밭에 거름으로 사용하고, 길러진 옥수수와 볏짚을 소의 먹이로 줌으로써 자원순환농법을 실천하고 있습니다.

✔️생활속에서의 친환경 실천
일회용품 사용을 줄이기 위하여 외출할 때 텀블러와 개인수저를 가지고 다닙니다.
음식물쓰레기는 퇴비로 만듭니다. 주방에서 나오는 허드렛물을 모아 밭에 줍니다.
친환경세제와 비누, 화장지를 사용합니다. 쓰지 않는 가전제품 코드는 뽑아놓습니다.
오줌을 통에 모아 변기 사용을 줄이고 발효 후 액비로 사용합니다

호스트 및 구성원 안내

✔️ 영어
간단한 대화 가능

✔️ 기타 외국어

✔️ 가족 / 구성원
호스트 부부
호스트 아들
호스트 딸(영어 일상대화 가능)

✔️ 동물
젖소140, 개2(실외), 개2(실내)


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